Как приготовить маковый торт

Torta al papavero с итальянского языка переводится как «маковый торт». Он получается необычным, легким, сытным, воздушным и очень вкусным. Такой торт смазан творожным кремом.

Вам понадобится

• - 350 г творога
• - 300 г сахарного песка
• - 10 г ванильного сахара
• - 3 яичных белка
• - 250 мл молока
• - 350 г сахарной пудры
• - 300 г муки
• - 10 г разрыхлителя
• - 120 г мака
• - 1 пакетик капуччино
• - 180 г сливочного масла
• - 1 ст. л ванилина
• - соль по вкусу

Инструкция

1. Сначала в кастрюлю налейте молоко, поставьте на медленный огонь и доведите до кипения. Уберите с огня и добавьте мак. Оставьте остывать.
2. Смешайте разрыхлитель, соль и муку. Взбейте венчиком сахарный песок и сливочное масло, добавьте 1 ст. л. ванилина. Соедините с мукой, все хорошенько перемешайте до однородной массы. Влейте молоко с маком и снова все хорошенько перемешайте.
3. Взбейте 50 г сахарного песка и белки до устойчивой пены. Смешайте аккуратно белки и тесто, хорошенько перемешайте.
4. Разогрейте печь до 180 градусов, вылейте тесто в форму для выпекания, поставьте торт, и выпекайте на протяжении 1-1.20 часа, до образования румяного цвета. Достаньте торт из печи, остудите его. Разрежьте на две одинаковые части.
5. Приготовьте крем. В миксере взбейте сахарную пудру, ванильный сахар и творог.
6. Первый корж смажьте кремом. Налейте полчашки воды, добавьте одну упаковку капуччино и смешайте с оставшимся кремом. Сверху выложите второй корж и смажьте снова кремом всю поверхность. Уберите в холодное место на 6-8 часов.