Морская рыба, тушенная в сметане

Морская рыба - это важный продукт для здорового питания. Полезные ее свойства чрезвычайно важны для здоровья человека. Рыба используется в различных блюдах и очень легкая в приготовлении.

Вам понадобится

• - глубокая сковорода с крышкой;
• - филе морской рыбы 0,5 кг;
• - морковь 1 шт.;
• - лук репчатый 1 шт.;
• - масло растительное 3 ст. ложки;
• - сметана 5 ст. ложек;
• - соль;
• - зелень;
• - приправа для рыбы.

Инструкция

1. Начинаем приготовление с заготовок. Филе рыбы тщательно промываем водой и удаляем остатки влаги бумажным полотенцем. Затем рыбу нарезаем небольшими пластинами или кусочками и маринуем в специях. Я обычно нарезаю кусочками примерно 2*2 см. Морковь и лук очищаем от кожуры и мелко нарезаем.
2. В сковороду наливаем растительное масло и ставим на большой огонь. Когда масло будет раскалено, выкладываем кусочки рыбы и обжариваем со всех сторон, следите, чтобы рыба не пригорела, огонь можно чуть сбавить. Через 10 минут рыба наполовину готова и добавляем в сковороду лук и морковь, тщательно перемешиваем и готовим в течение 5-7 минут.
3. Затем в сковороду добавляем сметану, соль и специи для рыбы по вкусу и добавляем воду. Воды необходимо налить так, чтобы рыба была полностью покрыта. Тушить блюдо необходимо еще около 30 минут, иногда перемешивать.
4. Готовое блюдо выкладываем каждому в тарелку, украшая рубленой зеленью.