Сырники с лаймом

Сырники стали уже давно известным частым блюдом во многих семьях. Иногда хочется дополнить или слегка разнообразить привычный вкус. Пикантность и экзотическую нотку придаст сырникам лайм.

Вам понадобится

• - 700 г творога
• - 1 стакан кефира
• - 1 куриное яйцо
• - 200 г манной крупы
• - 200 г сахарного песка
• - 50 г изюма
• - 1 лайм
• - 3 ст. л растительного масла

Инструкция

1. Творог положите в миску и тщательно разотрите с сахаром, яйцом и кефиром. Постарайтесь придать однородную консистенцию массе. Изюм замочите в теплой воде. Натрите цедру с целого лайма и добавьте к массе, а сок выдавите только с половины лайма.
2. В творожную массу добавьте манку и слегка набухший изюм. Тщательно перемешайте. Масса должна стать достаточно густой. Растительное масло (предпочтительнее оливковое) разогрейте на сковороде. Слепите небольшие аккуратные лепешки и обжарьте их в течение 5 минут с каждой стороны, под крышкой.
3. Дайте сырникам слегка остыть и подавайте теплыми. В холодном виде они также хороши. Аккомпанементов у сырников предостаточно. Это может быть смесь из сметаны со сгущенкой, мед, варенье или просто свежие фрукты, ягоды. Также подавать сырники можно с чаем, а можно и с кофе.