Оладьи из брынзы и зелени

Если вы любите на завтрак есть оладьи, то предлагаем вам этот рецепт, по которому вы сможете приготовить полезные оладьи из брынзы. Зеленый лук и петрушка добавит яркости вашему завтраку.

Вам понадобится

• - 200 г брынзы;
• - по 1 пучку свежей петрушки и зеленого лука;
• - 3 яйца;
• - 4 ст. ложек муки;
• - масло растительное.

Инструкция

1. Промойте петрушку и зеленый лук, оставьте на какое-то время на бумажных полотенцах, чтобы зелень немного просохла. После этого измельчите зелень, на сковородке наколите растительное масло, высыпьте в него зелень и немного обжарьте.
2. Потрите 200 г брынзы на крупной терке, добавьте к ней измельченную поджаренную зелень (после жарки она должна источать приятный насыщенный аромат). Яйца отварите заранее вкрутую, остудите, мелко порубите, отправьте к брынзе. Засыпьте в массу немного муки, хорошенько перемешайте. Вот и готово тесто для наших будущих оладий, осталось их пожарить.
3. На чистой сковородке разогрейте растительное масло, выкладывайте смесь на сковороду мокрой ложкой (большими оладьи делать не нужно - так они и прожарятся быстрее, и есть их будет удобнее). Жарьте оладьи до румяной корочки, потом переверните и жарьте с другой стороны. Готовые оладьи выложите на тарелку, в сковородку же выложите следующую партию теста. Таким образом приготовьте оладьи из брынзы и зелени из всего теста.
4. Готовые оладьи из брынзы и зелени подавать лучше теплыми, не ждите пока они остынут. Они особенно хороши с жирной сметаной.