Финский творожный пирог в мультиварке

Финский творожный пирог очень прост в приготовлении и весьма удачен в различных вкусовых сочетаниях. Финны используют для начинки ягоды, которые созревают в короткий период северного лета. У нас же возможностей разнообразить данное творожное лакомство намного больше – можно дать волю своей фантазии и поэкспериментировать с собственными вариантами. Одним из наиболее необычных сочетаний является классическая ваниль с вареньем из чайной розы.

Вам понадобится

• - 2 мультистакана муки;
• - 150 г сливочного масла;
• - 4 яйца;
• - 200 г сахара;
• - 1 ч. ложка разрыхлителя;
• - 400 г творога (нежирного);
• - 50 г сметаны (10 %);
• - 50 г сливок (15%);
• - 1 ч. ложка ванильного сахара;
• - 2 ст. ложки варенья из лепестков роз;
• - 2 щепотки соли.

Инструкция

1. В отдельной чаше замешиваем тесто из размягченного сливочного масла, муки, 100 г сахара, одного яйца, разрыхлителя и соли. Все компоненты тщательно перемешиваем и даем тесту немного настояться, накрыв его пищевой пленкой или влажным полотняным полотенцем. Готовое тесто по своей консистенции должно походить на песочное.
2. Смешиваем между собой все оставшиеся ингредиенты с помощью миксера. Полученная творожная масса должна получиться ароматной, пластичной и слегка крупитчатой.
3. В чашу мультиварки, смазанную сливочным маслом, выкладываем приготовленное тесто, формируя из него бортики. Аккуратно придавливаем и разглаживаем тесто, чтобы оно полностью повторяло рельеф дна мультиварочной емкости. В корзинку из теста выкладываем творожную начинку и аккуратно уплотняем ее ладонью, чтобы устранить возникновение воздушных полостей.
4. Устанавливаем мультиварку на программу «Выпечка», а время приготовления на 1 час. После звукового сигнала доводим творожный пирог до готовности в режиме «Подогрев» еще в течение 20-30 минут.
5. Даем пирогу немного остыть и достаем его из мультиварки при помощи контейнера-пароварки.