Как готовится квас из свеклы

Одним из известных напитков является квас. При его употреблении, у вас сразу пропадет жажда и повысится аппетит. Квас обязательно понравится всем членам семьи в жаркую пору. При жаркой, солнечной погоде лучшим средством для утоления жажды, является прохладный стакан кваса. Рецепт свекольного кваса передавался от матери к дочери и таким образом он дошел и до наших дней.

Вам понадобится

• - 1 свекла;
• - корочка хлеба;
• - 4 столовые ложки сахара;
• - 2 литра воды.

Инструкция

1. Свеклу следует хорошо вымыть очистить от кожуры в сыром виде, нарезать кубиками и положить их в трехлитровую банку, залив кипяченой водой.
2. Потом в полуготовую массу следует добавить хлеб и сахар, содержимое банки надо долго и тщательно перемешивать.
3. Банку накройте блюдцем и оставьте в комнате на несколько дней, чтобы будущий напиток прошел процесс ферментации.
4. После того как нужный срок пройдет, профильтруйте и разлейте квас по бутылкам, закройте крышкой и поместите его в холодильник, квас лучше пить через пару дней, никак не сразу.
5. Полезные качества он приобретает непосредственно во время процесса ферментации. Свекольный квас, так же как и другие виды этого напитка, может вылечить гипертонию, дисбактериоз, гастрит, болезни сердца и поставить на ноги людей, у которых слабый иммунитет. Все плюсы сложно перечислить, так как этот квас используют в разных сферах жизни человека, его можно употреблять не просто как напиток, но и как холодный овощной суп либо вместо заправки для окрошки, эти блюда обычно едят в жаркие летние дни.
   Но у свекольного кваса также есть и минусы: нельзя его употреблять людям с заболеваниями желудка, с проблемами почек и мочекаменной системой, может появиться обострение любого вида болезни, что может пагубно сказаться на здоровье. Из-за наличия алкоголя в квасе его запрещается пить водителям автомобилей.