Рецепт шоколадных маффинов

Как появились первые маффины, не знает никто, но есть версия, что изначально это угощение было любимой едой прислуги в богатых домах Великобритании. Работники пекли кексы из остатков блюд, а когда хозяева попробовали, то им так понравились маффины, что это стало атрибутом английского завтрака.

Вам понадобится

• - 5 ст. ложек муки;
• - плитка горького шоколада;
• - четыре ложки сахара;
• - одно яйцо;
• - 1 ст. ложка растительного масла;
• - сахарная пудра;
• - ягоды для украшения.

Инструкция

1. Для приготовления теста в отдельную миску разбить одно яйцо и слегка взбить венчиком. Добавить четыре ложки сахара, полстакана слегка подогретого молока, немного растительного масла, пять столовых ложек муки и всё тщательно перемешать до образования эластичной массы.
2. Взять плитку горького шоколада и измельчить её на тёрке (также в маффины можно добавлять изюм, орехи, цукаты или другие ингредиенты). Потёртый шоколад добавить в ранее приготовленное тесто и слегка перемешать.
3. Взять формочки для выпечки, смазать их растительным маслом и разложить на противень. Заполнить формочки на 2/3 шоколадным тестом.
4. Поставить маффины в духовку, заранее разогретую до температуры 160°С, на 15-17 минут. Готовые горячие маффины посыпать шоколадной крошкой и слегка украсить сахарной пудрой и свежими ягодами.