Роллы с угрем

Роллы с угрем – это знаменитое японское блюдо, которое пользуется в России особой популярностью из-за своего необычного вкуса и прекрасного аромата. Роллы с угрем отлично сочетаются с соевым соусом и маринованным имбирем.

Вам понадобится

• - 200 г специального японского риса;
• - 2-3 листа водорослей нори;
• - 1 свежий огурец;
• - 200 г мяса угря;
• - 100 г сыра «Филадельфия;
• - икра летучей рыбы.

Инструкция

1. На бамбуковую макису расстелить пищевую пленку и положить на нее половину листа прессованных водорослей нори.
2. Намочить руки в холодной воде и выложить ровным слоем на лист нори вареный рис для суши. Чтобы роллы лучше заворачивались, необходимо оставить с одного края расстояние в 1-2 см, не покрытое рисом.
3. Перевернуть лист нори рисом наружу и выложить начинку из сливочного сыра «Филадельфия», тонких полосок свежего огурца и икры тобико.
4. Края листа нори смочить водой и свернуть ролл, слегка надавливая на бамбуковую циновку. Сверху ролла положить филе угря и снова завернуть его так, чтобы ролл был покрыт пищевой пленкой. Это нужно для того, чтобы мясо угря плотно прилегало к роллу и не отваливалось.
5. Освободить готовый ролл от пищевой пленки и нарезать его на несколько равных частей. Роллы с угрем следует подавать к столу с соусом унаги и маринованным имбирем.