Готовим роллы "Аляска"

Роллы «Аляска» - это одно из самых популярных блюд японской кухни, адаптированное под западные вкусы. Особенностью этого рецепта является то, что прессованные водоросли нори находятся не снаружи, а внутри ролла. Приготовить роллы «Аляска» в домашних условиях не сложно, главное, чтобы у вас были все необходимые ингредиенты.

Вам понадобится

• - 200 г вареного японского риса;
• - 200 г крабового мяса или 1 упаковка крабовых палочек;
• - 100 г сыра «Филадельфия»;
• - 1 огурец;
• - 1 авокадо;
• - 50 г кунжута;
• - 3 листа прессованных водорослей нори.

Инструкция

1. Бамбуковую циновку накрываем специальной пищевой пленкой и кладем на нее прессованный лист водорослей нори. Сваренный японский рис равномерно распределяем по поверхности листа, оставляя не покрытым по 1 см с каждого края.
2. Переворачиваем лист так, чтобы поверхность с рисом оказалась на пищевой пленке, а лист водорослей сверху. При желании лист нори можно смазать тонким слоем васаби. Затем на центр листа наносим слой сливочного сыра «Филадельфия» толщиной примерно 2 см. Огурец нарезаем тонкими полосками и выкладываем их на слой сыра, равномерно распределив по всей длине.
3. Крабовое мясо или крабовые палочки смачиваем в соевом соусе, нарезаем ломтиками и кладем их на огурцы. Очищаем авокадо от кожуры, делим его на две равные части и нарезаем небольшими дольками. После чего кусочки авокадо выкладываем на слой сыра с полосками огурца и ломтиками крабового мяса.
4. Начинаем аккуратно закручивать ролл, пока он не примет форму брусочка. Кунжут обжариваем 5-7 минут на сковороде без масла, после чего посыпаем им готовые роллы.