Бисквитно-кремовый торт-рулет

Нынешнее поколение каких только сладостей и разносолов не пробовало! А для меня вкус праздника с самого детства - это бисквитно-кремовый рулет, украшенный розовыми и зелеными кремовыми розами, который мама покупала перед праздниками. Теперь я пеку его сама, но для меня по-прежнему нет ничего вкуснее этого торта-рулета.

Вам понадобится

• Для теста:
• - мука - 150 г,
• - крахмал - 30 г,
• - сахар -120 г,
• - яйцо - 5 шт.
• Для крема:
• - сливочное масло - 350 г,
• - сгущенное молоко - 200 г,
• - сахар -100 г,
• - ванилин по вкусу.

Инструкция

1. В миксере взбиваем яйца. Когда начнет образовываться пена, начинаем тоненькой струйкой добавлять в нее сахар. Объем смеси должен увеличиться в 2-3 раза.
   Аккуратно добавляем в нее муку, предварительно смешанную с крахмалом. Выливаем полученное тесто на противень, покрытый пергаментной бумагой, и ставим в предварительно прогретую до 200° духовку на 20 мин. Готовый корж, слегка остудив, скатать вместе с бумагой, но пока без крема, в рулет.
2. Крем я использую простой - из масла и сгущенного молока. Размягченное сливочное масло тщательно перетираем с сахаром и сгущенкой, добавив немного ванилина для запаха.
3. Теперь осторожно раскатываем бисквит, отделяя его от пергаментной бумаги, обильно смазываем кремом и вновь закатываем. Остаток крема выкладываем сверху. Для того чтобы придать розочкам розовый и зеленый цвета, можно использовать пищевые красители.