Рулет куриный, начиненный телячьим фаршем и горошком

Превосходное блюдо, которое можно подать как отдельное блюдо, так и в сочетании с любым гарниром. Подавать его можно как на обеденную, так и на вечернюю трапезу. Приготовив «Рулет куриный, начиненный телячьим фаршем и горошком», вы поразите домочадцев своими кулинарными способностями.

Вам понадобится

• - 600 г куриного филе (грудки);
• - 300 г телятина (фарша);
• - одна 150 мл чашка горошка (мороженого);
• - 1 ст.л. масла (топленого);
• - 2 ст.л. масла (орехового);
• - по вкусу и желанию добавить соль, майоран (сушеный), розмарин, перец;
• - 1 яйцо;
• - 1 луковица;
• - 1 зубчик чеснока;
• - 100 г бекон (тонко нарезанного).

Инструкция

1. Для начала необходимо разморозить горошек.
2. Лук очистить и нашинковать небольшими кубиками. Обжарить его на сковороде с топленым маслом.
3. Куриное мясо (грудку) порезать шницелями и отбить кухонным молотком.
4. На пленке выкладывать пласты внахлест друг с другом, приправить.
5. Для начинки нужно перемешать горошек (предварительно разморозив его), куриное яйцо, с небольшим количеством майорана, чеснока, солью, перцем и фаршем.
6. На одну сторону пласта из куриной грудки выложить начинку. Оформить (свернуть) рулетом.
7. Выложить мелко нарезанный бекон, плотно размещая полоски между собой.
8. На пласт из бекона переложить рулет и опять скрутить, как бы наматывая бекон на рулет.
9. Переложить рулет на противень. Сверху промазать маслом (ореховым), посыпать розмарином. Духовку заранее разогреть до 180оС, затем поставить минут на 45-55.
10. Остудив рулет, тонко нарезать и можно подать к столу.