Как приготовить рисовый хлеб на пару?

Обычно такой хлеб можно увидеть и попробовать только в китайских ресторанах. Рисовый хлеб является прекрасным дополнением к острой пище этой кухни. Сотрудники ресторанов свои секреты блюд не выдают, поэтому приготовить можно по ощущениям, которые получают, когда едят такой хлеб. Он является белым и пресным, и употребить его лучше сразу как приготовили. На его приготовление затрачивается чуть больше двух часов.

Вам понадобится

• - 200 г пшеничной муки;
• - 200 г рисовой муки;
• - 200 мл молока (теплое, ни в коем случае не горячее);
• - 1,5 чайной ложки соли;
• - 1 столовая ложка растительного масла (оливковое масло либо подсолнечное на любой вкус);
• - 70 г дрожжей;
• - 1,5 столовых ложки сахара.

Инструкция

1. Приготовьте тесто. Смешайте муку, масло, соль сахар и положите после содержимое в хлебопечку, затем добавьте к ним дрожжи, перемешанные с теплым молоком и поставьте на режим в полтора часа.
2. В случае, если хлебопечки нет, тогда сначала перемешайте теплое молоко с дрожжами и оставьте, чтобы содержимое настоялось в течение 17-25 минут, далее по прошествии должного времени в полуготовую массу добавьте оставшиеся ингредиенты (масло, соль, сахар, мука) и вымешайте тесто, оставьте на час-полтора, чтобы тесто поднялось.
3. После того как тесто настоялось, переместите готовую массу в мантоварку (либо пароварку) которая уже стоит на огне с кипящей водой, на тесте можно сделать узоры для красоты блюда. Когда помещаете тесто в пароварку, дно ничем не смазывайте. Варите не больше 15 минут, чтобы хлеб не оказался слишком влажным, подождите, пока хлеб до конца пропечется и поднимется.
4. Если готовите хлеб с помощью хлебопечки или пароварки, то ставьте на режим «Выпечка», а если такого режима нет, то можно приготовить и на других функциях, например «Тушение» или «Каша».