Как приготовить горячий луковый салат с беконом

Луковый салат можно приготовить как дома, так и на природе. Горячий салат можно подать как полноценное второе блюдо. Указанного количества продуктов хватит на 3 порции.

Вам понадобится

• - красный репчатый лук - 4 шт.;
• - молодой картофель - 4-6 шт.;
• - помидоры - 4 шт.;
• - бекон - 2-3 ломтика;
• - петрушка (зелень) - 20 г;
• - зелень тимьяна - 3 веточки;
• - красный винный уксус - 2 ст. л.;
• - масло оливковое - 2 ст. л.;
• - соль - щепотка;
• - черный молотый перец - щепотка;
• - красный молотый перец - щепотка.

Инструкция

1. Картофель тщательно вымойте. Каждый клубень оберните фольгой, запеките в духовке до готовности (15-20 минут) при температуре 220 градусов или готовьте на решетке над углями. После того как картофель пропечется, снимите фольгу и разрежьте каждую картофелину вдоль на две части.
2. Лук очистите от шелухи и порежьте тонкими колечками. Бекон нарежьте тонкой соломкой. Соедините лук и бекон и выложите смесь на лист фольги. Полейте оливковым маслом, смешанным с уксусом, посолите, поперчите. Сверху положите веточки тимьяна. Накройте лук с беконом еще одним листом фольги, прижмите края. Поставьте сверток в разогретую до 220 градусов духовку на 15 минут (или выложите на решетку и готовьте над углями).
3. Каждый помидор разрежьте на 4 части, поставьте в разогретую духовку на 5 минут (или положите на решетку над углями), периодически томаты переворачивайте.
4. Горячий картофель и помидоры разложите на порционные тарелки, сверху выложите запеченный лук с беконом. Посыпьте зеленью и подавайте на стол. Блюдо готово! Приятного аппетита!