Как приготовить пирог с яблочным соком и миндалем

Фрукты - это лучшая начинка для выпечки. А еще лучше, если кроме фруктов в десерте будут присутствовать и орехи. Пирог с яблочным соком и миндалем - идеальное тому подтверждение. Яблочный пирог - это настоящее искусство, но поверьте, ваши усилия оценят по достоинству.

Вам понадобится

• - 100 г творога;
• - 400 г муки;
• - панировочные сухари;
• - 150 г сахара;
• - 50 г сливочного масла;
• - одно яйцо;
• - миндаль;
• - два яблока;
• - лимонный сок;
• - 200 мл яблочного сока.

Инструкция

1. Очистить яблоки от кожуры и сердцевины, порезать на тонкие дольки. Чтобы яблоки не потемнели, их нужно обязательно сбрызнуть лимонным соком.
2. На разогретую сковородку добавить 50 г сливочного масла. Как только оно растает, добавить половину стакана сахара. Добавить полстакана яблочного сока. Держать на огне, помешивая. В карамель положить дольки яблок и оставить протомиться минут на пятнадцать на медленном огне.
3. В отдельную миску добавить 400 грамм просеянной муки, одно яйцо, 100 грамм сахара, 100 грамм творога, яблочный сок. Все хорошенько перемешать, чтобы получилась однородная смесь.
4. Половину теста раскатать на доске в пласт толщиной 1 см. В форму для выпечки добавить масло, дно присыпать панировочными сухарями. Выложить раскатанный пласт теста в форму, слегка приподнимая бортики. Выложить сверху яблоки в карамели, присыпать лепестками миндаля. Верхушку пирога украсить сеточкой, сделанной из оставшегося теста. Сверху пирог смазать яичным желтком.
5. Поставить пирог в разогретую до 180°С духовку и выпекать 30-35 минут.