Шоколадные вафли со сливочным кремом

Вафли - это великолепный десерт, особенно если он приготовлен своими руками. Когда дома благоухает свежей выпечкой, на душе всегда становится солнечно и радостно даже в самый пасмурный день. Обязательно найдите время, чтобы обрадовать своих родных и близких вкусным лакомством - шоколадными вафлями со сливочным кремом.

Вам понадобится

• - 30 г сахарной пудры;
• - 10 г какао;
• - сок лимона;
• - 150 г муки;
• - малина;
• - банан;
• - 50 г сливочного масла;
• - 100 г шоколада;
• - два яйца;
• - 40 г сыра "Филадельфия".

Инструкция

1. Для приготовления крема необходимо взять 50 грамм сливочного масла и положить его растапливаться на водяную баню. В растопленное масло поломать одну целую плитку шоколада. В эту смесь из масла и шоколада положить два желтка. Быстро всё перемешать, чтобы желток не свернулся и не получилась яичница.
2. В эту массу добавить сыр "Филадельфия". Всё тщательно перемешать венчиком, чтобы не осталось комочков. Отправить получившийся крем в холодильник на полчаса, чтобы он загустел.
3. Взять миску и добавить два белка, добавить сахарную пудру (30 г), какао (10 г), немного лимонного сока и взбить миксером. Всыпать в получившуюся смесь муку, снова перемешать миксером до консистенции густой сметаны.
4. Переложить получившееся тесто в вафельницу и поставить готовиться на 2 минуты. Промазать загустевшим кремом каждый слой вафель, сверху положите порезанные фрукты: малину и бананы и присыпьте сахарной пудрой.