Китайский салат с языком

Этот салат получается оригинальным за счет соевого соуса, кунжутного масла и уксуса. А благодаря говяжьему языку блюдо сразу становится в разы сытнее. Китайский салат с языком можно подать как полноценный обед.

Вам понадобится

• На четыре порции:
• - 300 г вареного говяжьего языка;
• - 250 г огурцов;
• - 1 болгарский перец;
• - 1 красная луковица;
• - 3 зубчика чеснока;
• - 2 ст. ложки соевого соуса;
• - пучок кинзы;
• - 1 ст. ложка бальзамического уксуса;
• - перец чили, кунжут.

Инструкция

1. Заранее отварите говяжий язык, очистите его от пленочек. Полностью остудите. После этого порежьте язык тоненькой соломкой. Зубчики чеснока очистите, мелко порубите или воспользуйтесь чеснокодавилкой, отправьте к порезанному языку.
2. Бальзамический уксус смешайте с кунжутным маслом и соевым соусом. Этой ароматной смесью залейте говяжий язык с чесноком, перемешайте.
3. Луковицу очистите, порежьте тоненько вдоль, свежие огурцы промойте, порежьте достаточно толстыми брусочками, болгарский перец очистите от семян, порежьте соломкой. Добавьте все эти компоненты к языку, тщательно перемешайте.
4. Кинзу промойте, измельчите. Перчик чили измельчите, добавьте в салат небольшое количество, чтобы он не получился очень острым. Вместо кинзы вы можете добавить в китайский салат петрушку или укроп. Салату желательно дать настояться в течение получаса. Подавайте его, присыпав кунжутными семенами. Можете подавать в качестве полноценного обеда или в качестве закуски, кроме того, к такому салату в качестве гарнира можно подать отварной рис.