Как приготовить рулеты из кабачков

Закуска из кабачков - отличное дополнение к любому блюду. Рекомендуется использовать при приготовлении именно куриное мясо, потому что с ним рулеты становятся легкими и сытными одновременно.

Вам понадобится

• - 1 небольшая куриная грудка;
• - 2 молодых кабачка;
• - 50 г твердого сыра;
• - 2 зубчика чеснока;
• - неострый соус из паприки (можно взять готовый);
• - листья базилика
• - соль;
• - черный перец;
• - оливковое масло.

Инструкция

1. Кабачки хорошо вымыть, обсушить и нарезать с кожурой на полоски, шириной примерно 0,5 см. Смазать нарезанные полоски оливковым маслом, немного посолить и выложить на противень.
2. Поставить кабачки в разогретую до 180 градусов духовку и пропечь 5 минут. Нужно довести полоски из кабачков до мягкого состояния, чтобы легче сворачивать рулеты.
3. Куриное филе нарезать на тонкие полоски размером немного меньше полосок из кабачков, аккуратно отбить кухонным молотком, посолить и добавить перетертый чеснок.
4. Получившиеся куриные полоски сложить на полоски из кабачков, присыпать тертым сыром и базиликом, скрутить в рулеты. Если рулеты не держаться можно закрепить их деревянными шпажками и запечь в духовке при температуре 180 градусов в течение 25 минут. Рулеты с куриным мясом готовы!