Как приготовить десерт "Брауни - чизкейк"?

Как сразу становится понятно из названия, этот чудесный пирог сочетает в себе лучшее от двух самых популярных в мире десертов: нежная основа - брауни и тающая сырная начинка!

Вам понадобится

• - 125 г сливочного масла;
• - 345 г темного шоколада;
• - 125 г коричневого сахара;
• - 185 г белого сахара;
• - 4 крупных яйца;
• - 1,25 ч.л. экстракта ванили;
• - 140 г муки;
• - 185 г сливочного сыра ("Филадельфия");
• - 200 г натурального йогурта или сметаны.

Инструкция

1. Предварительно разогреваем духовку до 180 градусов и смазываем маслом форму для выпечки.
2. На водяной бане или в СВЧ растапливаем сливочное масло с добавлением 185 г поломанного на кусочки шоколада, перемешиваем до однородной консистенции. Отставляем с плиты немного остыть.
3. Муку просеиваем в отдельную емкость. Миксером взбиваем 2 яйца с добавлением коричневого и 120 г белого сахаров. Масса должна увеличиться в объеме минимум в два раза! Затем добавляем к ней ванильный экстракт. Тоненькой струйкой вливаем к яйцам подостывший шоколад и 120 г просеянной муки. Вымешиваем до однородности и отправляем в форму.
4. В другой миске взбиваем сливочный сыр с добавлением густого натурального йогурта или сметаны. Добавляем оставшийся белый сахар и (по одному) два яйца. Затем добавляем муку и нарубленный кусочками шоколад. Выливаем сырную массу поверх основы, делаем ножом шоколадные разводы и отправляем в печь на 50-55 минут.