Как приготовить зерновое печенье с шоколадом?

Помимо того что это печенье очень заманчиво выглядит, оно еще и удивительно полезно, благодаря использованию цельнозерновой муки и зародышей пшеницы.

Вам понадобится

• На 50 штук:
• - 180 г сливочного масла;
• - 200 г коричневого сахара;
• - 2 яйца;
• - 40 г кокосовой стружки;
• - 50 г зародышей пшеницы;
• - 240 г цельнозерновой муки;
• - 150 г самовосходящей пшеничной муки;
• - 200 г шоколада 72% какао.

Инструкция

1. Первым делом разогреваем духовой шкаф до 180 градусов. Противень выстилаем пекарской бумагой или пергаментом либо смазываем его растопленным сливочным маслом.
2. Сливочное масло достаем из холодильника заранее, чтобы оно стало мягким. Затем взбиваем его с помощью миксера с добавлением коричневого сахара в кремообразную массу. В отдельной емкости слегка взбиваем яйца с помощью вилки, добавляем его к масляной смеси и взбиваем еще немного.
3. Добавляем оба вида муки, кокосовую стружку и зародыши пшеницы. Замешиваем тесто, из которого лепим небольшие шарики. Выкладываем их на противень на расстоянии друг от друга и расплющиваем с помощью вилки. Отправляем в печь на 15 минут. Показателем готовности будет служить румяный цвет печенья. Остужаем на решетке.
4. На водяной бане растапливаем шоколад и обмакиваем в него половину каждого печенья. Выкладываем обратно на решетку и дожидаемся застывания шоколада. Можно подавать!