Салат с вялеными помидорами

Почему-то существует мало рецептов салатов, в составе которых присутствовали бы вяленые помидоры. Хотя салат с вялеными помидорами получается очень вкусным, если правильно подобрать прочие ингредиенты и приготовить подходящую салатную заправку.

Вам понадобится

• - 200 г листьев салата;
• - 100 г мягкого сыра;
• - 1 крымский лук;
• - 30 г валяных помидоров;
• - 20 мл оливкового масла;
• - 10 мл бальзамического уксуса;
• - 1 ч. ложка меда;
• - соль.

Инструкция

1. Очистите луковицу, порежьте тоненькими полукольцами. Возьмите кусочек мягкого сыра, порежьте его небольшими кусочками (можно или квадратиками, или соломкой, как вам удобнее).
2. Промойте листья салата, обсушите их на бумажных полотенцах. После этого порвите руками на кусочки средней величины. Выложите в салатник лук, сыр, листья салата и валяные помидоры, перемешайте компоненты между собой.
3. Для заправки смешайте жидкий мед с бальзамическим уксусом, добавьте соль на свое усмотрение. Смешайте до однородности. В готовую салатную заправку при желании вы можете добавить любые специи - сушеный чеснок, молотый перец, пряные травы. Хотя заправка и так хорошо подходит для данного салата.
4. Заправьте готовый салат с вялеными помидорами получившейся заправкой, хорошенько перемешайте. Салат можете подавать на стол сразу - он уже готов, но лучше убрать на полчаса в холодильник, тогда вкус у него получится более насыщенный, все ингредиенты пропитаются ароматом меда и уксуса. Салат можно подавать в качестве гарнира к мясным блюдам.