Как приготовить треску с молодым картофелем в духовке

Молодой картофель - это прекрасный гарнир к запеченной треске, поэтому треска с молодым картофелем прекрасно подойдет как к повседневной трапезе, так и к праздничному столу.

Вам понадобится

• - 0,5 кг трески
• - 0,5 кг молодого картофеля
• - 50 г растительного масла
• - 50 г сливочного масла
• - лимонный сок
• - небольшая головка чеснока
• - петрушка, соль, перец по вкусу

Инструкция

1. Промойте рыбное филе, оно должно быть без костей, порежьте его на кусочки, посолите их и поперчите. Фольгу порвите на куски так, чтобы можно было обернуть куски трески. В фольгу оберните рыбу, добавляя туда кусочек сливочного масла и немного лимонного сока. Выложите все куски на противень, поставьте в горячую духовку на 25-30 минут.
2. Молодой картофель промойте в воде, положите в кастрюлю и отварите в мундире, после чего немного остудите и очистите от кожуры. В чеснокодавке измельчите чеснок или порубите мелко ножом. На сковороде разогрейте растительное масло, выложите в него измельченный чеснок, а потом вареный картофель, жарьте пока не образуется золотистая корочка. Она должна стать хрустящей, но не сильно твердой.
3. Выложите на тарелку кусочек трески, рядом положите картофель, посыпьте все зеленью и подайте к столу.