Жульен в горшочках с курицей и грибами

Очень вкусное с сытное блюдо. Готовится в небольших керамических горшочках в духовке, от чего его вкус становится более насыщенным, а подача к столу более интересной и красивой.

Вам понадобится

• - 250 мл нежирных сливок;
• - 200 г куриного филе;
• - 250 г грибов (шампиньоны);
• - 50 г лука;
• - 200 г твердого сыра;
• - 20 г муки высшего сорта;
• - 20 г сливочного масла;
• - соль и перец по вкусу.

Инструкция

1. Тщательно промойте в холодной воде лук, почистите и очень мелко порежьте. Разогрейте сковородку и растопите на ней сливочное масло. Поджарьте на масле лук до золотистого цвета.
2. Грибы промойте, обсушите и аккуратно нарежьте тонкими ломтиками. Добавьте грибы к поджарившемуся луку и жарьте, постоянно помешивая 10-15 минут.
3. Куриное филе отварите, остудите и мелко порежьте. Добавьте курицу на сковородку к грибам и поджаривайте еще 5-7 минут. Постепенно добавьте муки, соль и перец. Залейте молоком и немного потушите.
4. Еще горячую смесь разлейте по горшочкам. На крупной терке натрите сыр и присыпьте сверху горшочки. Поставьте в хорошо разогретую духовку на 20 минут. Подавайте, немного остудив и украсив зеленью. Подавать к столу блюдо лучше всего прямо в горшочках, поставив горшочки на подставки или толстые льняные салфетки.