Напиток а-ля "Ирландский крем"

Очень быстрый в приготовлении легкий безалкогольный коктейль. По вкусу очень напоминает знаменитый традиционный "Ирландский крем". Главное отличие в отсутствии алкоголя, что дает возможность наслаждаться этим вкусом практически всем без ограничения количества. Напиток приятно освежает и дарит чувство насыщения.

Вам понадобится

• - 200 мл молока;
• - 5 г растворимого кофе (без добавок);
• - 10 г какао-порошка;
• - 1 яйцо;
• - 5 г ванильного сахара;
• - 60 мл воды;
• - 20 г льда;
• - 2 шт. клубники (для украшения).

Инструкция

1. В чистой сухой чашке смешайте, не добавляя воды, какао-порошок и растворимый кофе, все тщательно перемешайте.
2. В небольшой чашке блендера взбейте до пены молоко. Добавьте к молоку яичный белок и снова все хорошо взбейте. Постепенно добавьте во взбитое молоко с яйцом сахар. Взбивайте смесь, пока сахар полностью не растворится. У вас должен получиться легкий воздушный крем белого цвета.
3. Залейте крутым кипятком смесь какао-порошка и растворимого кофе. Тщательно перемешайте. Поставьте на медленный огонь и варите 5-7 минут, постоянно помешивая. Снимите с огня и дайте полностью остыть.
4. Возьмите лед и при помощи блендера сильно измельчите. Добавьте в молочно-яичную смесь остывший кофе и снова взбейте в блендере. Перелейте в стаканы, добавьте колотый лед и украсьте клубникой.