Пирог с капустой и стручковой фасолью

Пирог с капустой и стручковой фасолью получается ароматным. Готовится он быстро, тесто для пирога - универсальное, а с начинкой вы можете экспериментировать как пожелаете. Капуста и фасоль - более легкий вариант начинки, вы же можете попробовать приготовить сытный пирог с мясом.

Вам понадобится

• - 2-3 стакана муки;
• - 1 стакан кефира;
• - 200 г капусты;
• - 200 г стручковой фасоли;
• - 100 г сливочного масла;
• - 3 яйца;
• - 2 плавленых сырка;
• - 2 ст. ложки майонеза;
• - соль, сода, подсолнечное масло.

Инструкция

1. Одно яйцо смешайте с кефиром, солью и содой. Добавьте майонез, тщательно перемешайте до однородного состояния. Добавьте два стакана муки, засыпая ее маленькими порциями, добавьте сливочное масло, перемешайте.
2. Насыпьте остатки муки на стол, замесите тесто для пирога. Выложите его в форму, промазанную маслом, сформируйте бортики. Немного теста оставьте, чтобы потом сделать окантовку пирога.
3. Начинку готовить легко. Нашинкуйте свежую капусту, обжарьте ее вместе со стручковой фасолью. Выложите, не остужая, на тесто в форме. Взбейте два яйца с щепоткой солью, залейте ими начинку. В данном варианте пирога капусту и фасоль можно дополнить жареной морковкой с луком, получается очень вкусно.
4. Плавленые сырки сначала подержите в морозильной камере, потом потрите их на начинку. Сделайте красивую окантовку из остатков теста.
5. Выпекайте пирог с капустой и стручковой фасолью 20-30 минут в духовке, которую требуется заранее прогреть до 180 градусов. Пирог вкусный и в теплом, и в холодном виде.