Как приготовить суп в хлебе по-чешски

Суп в хлебе является традиционным блюдом чешской кухни, которое с удовольствием пробуют все туристы, посещающие Чехию. Чтобы полакомиться этим супом, совсем необязательно отправляться в дальнюю поездку. Для этого блюда нужны самые обычные продукты.

Вам понадобится

• -булка круглого ржаного хлеба
• -300 грамм свинины или говядины
• -100 грамм сливочного масла
• -100 грамм муки
• -соль, пряности-майоран
• -говяжий бульон (два литра)
• -три дольки чеснока
• -лук

Инструкция

1. Нам понадобится кастрюля с толстым дном. Очистить и вымыть чеснок и луковицу. Овощи порезать на мелкие кусочки. Растопить 50 грамм сливочного масла и слегка обжарить на нем чеснок и лук.
2. Порезать мясо на мелкие кусочки и добавить в овощи. Потушить все в течение пятнадцати минут. В кастрюлю вылить мясной бульон и прокипятить около двадцати минут на медленном огне.
3. Добавить очищенный и порезанный на мелкие кусочки картофель. Взять оставшееся сливочное масло, растопить его в сковороде, высыпать муку и обжарить до коричневого цвета. Добавить в суп и варить до готовности картофеля. Опустить в суп специи.
4. У круглой булки из ржаной муки осторожно отрезаем верхушку. Ложкой выбираем мякиш, стараясь не повредить боковые стенки. Подготовленный хлеб ставим на пять минут в духовку с температурой в 180 градусов. Это делаем для того, чтобы хлеб сразу не размяк от супа. Наливаем в булку суп, вернее, накладываем. Ведь у нас получился густой наваристый суп-гуляш.