Готовим тушеные кальмары с тунцом в кокосовом молоке

Побалуйте себя и близких вкусным, необычным блюдом с рисовым гарниром. Полезное и легкое угощение придется по душе настоящим любителям хорошей пищи.

Вам понадобится

• - 200 г тунца;
• - 150 г кальмар;
• - 120 мл. кокосового молока;
• - 2 помидора;
• - болгарский перец;
• - 3-4 веточки базилика;
• - 1ст. риса;
• - 3 ст.л. растительного масла;
• - соль, перец по вкусу.

Инструкция

1. Удалите кожицу и внутренности у тунца. Аккуратно отделите филейную часть рыбы. Извлеките внутренности и хребет у кальмара, отрежьте голову и удалить кожицу. Нарежьте филе тунца крупными кусочками, филе кальмара – колечками.
2. Порежьте небольшими кубиками помидоры. Нашинкуйте болгарский перец короткими полосками. Помойте рис, залейте его теплой водой. Отставьте на некоторое время.
3. Раскалите сковородку, сбрызните растительным маслом и добавьте нарезанные овощи. Прожарьте их в течение 3-4 минут. Отправьте к овощам морепродукты и веточки базилика. Посолите, поперчите по вкусу. Обжарьте их вместе с овощами 2-3минуты. Залейте кокосовым молоком и тушите до готовности.
4. Слейте с риса воду, отварите, немного посолив. Готовый рис положите на блюдо, украсьте веточкой базилика. Подавайте потушенные морепродукты в кокосовом молоке в отдельной глубокой тарелке вместе с рисовым блюдом.