Как готовить кабачковый крамбл

Если вы любите кабачки, возьмите на вооружение приведенный ниже рецепт необыкновенного блюда. Готовится оно из обычных, доступных ингредиентов, а результат впечатляет. Крамбл самодостаточен, к нему не требуется никаких дополнений. Но можно подать его с салатом из свежих овощей.

Вам понадобится

• - кабачок
• - 2 луковицы
• - 2 зубчика чеснока
• - 8 столовых ложек сметаны
• - соль
• - перец
• - зелень
• - 30 мл масла подсолнечного
• - 100 г масла сливочного
• - 100 г сыра
• - 100 г муки

Инструкция

1. Лук и чеснок очистите, нарежьте кубиками. Обжарьте на растительном масле. Кабачок очистите, нарежьте кубиками. Добавьте к луку с чесноком.
2. Немного обжарьте, накройте крышкой, убавьте огонь и тушите до готовности - в течение 7 минут. Посолите, поперчите. Уберите сковороду с огня.
3. Приготовьте штрейзель (своеобразную крошку). Сыр натрите на терке, предварительно охлажденное масло нарежьте кусочками. Просейте муку, соедините ее с маслом и сыром. Все перетрите. Соберите в шар, поместите его в морозилку.
4. Порубите зелень. Тушеные овощи выложите в форму для запекания. Выложите зелень на овощи. Смажьте ее сметаной и присыпьте штрейзелем, натертым на терке.
5. Выпекайте в разогретой до 180-200 градусов духовке примерно 20 минут. Блюдо готово. Крамбл вкусен как горячий, так и немного охлажденный.