Пудинг со сгущенкой

Этот сладкий пудинг готовится всего из трех компонентов - сгущенки, молока и яиц. Чтобы разнообразить рецепт этого пудинга, надо приготовить его с карамелью, если готовой карамели у вас нет, то можете сделать ее самостоятельно из обыкновенного сахара - это очень просто!

Вам понадобится

• Для пудинга:
• - 2 банки сгущенки;
• - молоко - количество, равное 2-ум банкам сгущенки;
• - 8 яиц.
• Для карамели:
• - 3 ст. ложки сахара.

Инструкция

1. Сгущенное молоко вылейте в глубокую миску, добавьте молоко и вбейте крупные куриные яйца. Взбейте миксером на маленькой скорости, чтобы получилась однородная масса.
2. Приготовьте карамель. Для этого на дно формы насыпьте сахар, поставьте форму на огонь, расплавьте сахар до состояния карамели. Снимите с огня (форма очень горячая!), оставьте на пару минут для остывания.
3. На дно формы с карамелью сверху вылейте будущий пудинг. Поставьте форму с пудингом на водяную баню, уберите в духовку, готовьте 40 минут при средней температуре. Готовность пудинга проверить легко: слегка подденьте его ножиком, готовый пудинг должен с легкостью отходить от краев.
4. Достаньте пудинг из формы, накрыв ее тарелкой и перевернув. Можете украсить пудинг кусочками свежих фруктов. Предварительно полностью охладите пудинг со сгущенкой, а потом уже подавайте на стол в качестве завтрака или десерта.