Суп с говядиной и овощами в горшочке

Чтобы приготовить наваристый суп, бульон лучше всего делать из говядины. А чтобы получить неповторимый вкус, суп следует варить в горшочках. К мясу необходимо добавить богатое разнообразие овощей и ароматных специй. Времени на приготовление уйдет немало, но сытный обед превзойдет все ваши ожидания.

Вам понадобится

• - говядина 500 г
• - картофель 300 г
• - баклажаны 200 г
• - помидоры 200 г
• - болгарский перец 200 г
• - чеснок 5 зубчиков
• - морковь 150 г
• - лук 100 г
• - соль и перец

Инструкция

1. Говядину промыть и нарезать кусочками так, чтобы их было удобно есть в готовом виде.
2. Лук, баклажаны, болгарский перец и помидоры помыть, почистить, убрать семена, где это необходимо, и нарезать некрупными кубиками.
3. Картофель нарезать небольшими брусочками.
4. Морковь почистить и натереть на терке – на крупной или мелкой значения не имеет.
5. В большой посуде перемешать мясо со всеми овощами, добавить мелко рубленный чеснок, специи и дать настояться 15-20 минут.
6. Полученную смесь разложить по горшочкам, заполнив их на 2/3, а сверху добавить по 2 штуки лаврового листа.
7. Залить овощи с мясом водой так, чтобы она закрывала их полностью. Каждый горшочек прикрыть крышкой. Духовку разогреть до 200 градусов и готовить 1-1,5 часа. При подаче на стол блюдо стоит посыпать зеленью.