Готовим итальянский шопский салат

Этот салат прекрасно подойдет для летнего времени года. Его можно делать на даче к шашлыку или просто на пикник. Он очень полезный, а необычное сочетание продуктов придает салату необыкновенный вкус.

Вам понадобится

• - 220 г куриной грудки (или филе);
• - 7 полосок бекона;
• - 90 г салями;
• - 3 томата;
• - 2 головки салата ромен;
• - 1 красная луковица;
• - 110 г моцареллы;
• - 25 г пармезана;
• - соль и перец по вкусу.
• Для заправки:
• - 2-3 зубчика чеснока;
• - 1 ст. оливкового масла;
• - 1/3 ст. винного уксуса;
• - 1 желток;
• - 1 ч.л. сахара;
• - 1/2 ч. л. горчицы;
• - соль и перец по вкусу

Инструкция

1. Грудку хорошо промойте под струей прохладной воды и отделите мясо от кости и кожи. Мякоть нарежьте небольшими ломтиками.
2. Бекон пожарьте на прогретой сковороде, а затем порежьте на куски. Салями нарежьте небольшими пластиками, а томаты - кубиками. Салат нашинкуйте ножом.
3. Лук очистите от кожуры, измельчите и залейте прохладной водой на несколько минут. Оба сорта сыра потрите на крупной терке. Поместите все ингредиенты в глубокую чашку. Теперь приступим к приготовлению заправки.
   
4. Чеснок пропустите через пресс, или мелко измельчите при помощи ножа. Все продукты, необходимые для приготовления соуса, взбейте при помощи блендера. Заправьте салат приготовленной заправкой и подавайте к столу.