Куриный суп с сыром

Очень нежный суп с легким ароматом. Прекрасно сочетается с поджаренными гренками или сухариками. Можно использовать основу супа в качестве соуса к рису. Такой суп с удовольствием едят маленькие дети, его можно подать как в традиционной тарелке, так и в креманке, украсив зеленью.

Вам понадобится

• - 400 г куриных грудок;
• - 1 луковица;
• - 1 литр молока;
• - 1 морковь;
• - 1 болгарский сладкий перец;
• - 2 шт. картофеля;
• - 10 шт. маслин;
• - 150 г твердого сыра;
• - 40 г оливкового масла;
• - 5 г соли;
• - 40 г зелени кинзы;
• - 40 г зелени укропа;
• - 40 г зелени петрушки.

Инструкция

1. Возьмите куриное филе, тщательно промойте, нарежьте на небольшие кусочки, примерно по 1,5-2 сантиметра и сварите в молоке. Варить нужно не более 15 минут. Дайте смеси немного остыть, но не переливайте и не сливайте молоко.
2. Помойте и почистите морковь и лук, обжарьте на оливковом масле. Добавьте лук с морковью к молоку с куриным филе.
3. Помойте и почистите картофель, отварите и немного разомните. Почистите перец и мелко порежьте. Добавьте картофель и перец в общую смесь, тщательно перемешайте и поставьте на плиту. Добавьте порезанные кольцами маслины и варите на медленном огне 25 минут. Подавайте блюдо, присыпав сыром и зеленью.