Как приготовить ароматное рагу

Это сытное и ароматное блюдо не стыдно предложить и гостям. Времени на его приготовление требуется немного, а продукты используются самые доступные. К тому же рагу можно приготовить и заранее, в холодном виде оно еще вкуснее.

Вам понадобится

• - куриная грудка - 600 г;
• - любые копчености (свиная грудинка, куриные окорочка и т.д.);
• - картофель - 5 шт.;
• - свежая капуста - 1/2 кочана;
• - лук - 1 шт.;
• - морковь - 1 шт.;
• - рис - 0,5 стакана;
• - соль, перец, любые приправы;
• - подсолнечное масло для обжаривания.

Инструкция

1. Куриную грудку промойте, положите в кастрюлю с холодной водой и варите до готовности. Когда сварится, выньте ее из бульона и порежьте кубиками.Копченую свиную грудинку либо окорочка также нарежьте кубиками.
2. Картофель очистите, нарежьте кусками произвольной величины.Капусту зачистите от верхних листьев, затем тонко нашинкуйте. Лук и морковь очистите от кожуры. Лук мелко нарежьте, морковь натрите на средней терке.
3. В сковороде разогрейте подсолнечное масло. Выложите капусту и обжарьте до слегка коричневого цвета. Затем в сковороду добавьте лук и морковь и потушите овощи вместе минут 10.
4. Далее в мясной бульон выложите нарезанный картофель, капусту с морковью и луком, сырой промытый рис. Сверху положите отварное и копченое мясо. Добавьте соль и приправы по вкусу. Тушите рагу на медленном огне в течение 40 минут.