Как сделать торт «Нереида»

Необычность этого рецепта состоит в том, что основу составляет масса из печенья. Середина представлена творожной массой, а верх смородиновым соусом.

Вам понадобится

• - 100 г печенья;
• - 150 г сахара;
• - 80 г маргарина;
• - 500 г смородины;
• - 3 яйца;
• - 650 г творожной массы;
• - 1 банка сгущенного молока;
• - 2 ст.л. лимонного сока;
• - 1 ст.л. крахмала.

Инструкция

1. Раскрошите печенье, добавьте 50 г сахара. Расплавьте маргарин и соедините его с печеньем. Размешайте и положите в форму для выпекания. Уплотните хорошенько массу и поставьте охлаждаться на полчаса.
   
2. Взбейте до получения однородной массы смородину, 100 г сахара, крахмал. Переложите в кастрюлю и доведите до кипения, помешивая в течение 2 минут. Уберите с огня, остудите. Вылейте в стакан полученный смородиновый соус.
   
3. Взбейте творог со сгущенным молоком до получения густой массы. Капните лимонного сока, положите яйца и снова взбейте массу. Перелейте творожную смесь в форму для выпекания к печенью и полейте сверху смородиновым соусом. Размешайте ножом верхнюю часть торта.
4. Выпекайте торт при температуре 150⁰С в течение 1 часа. Достаньте готовый торт из формы и остудите его. Залейте соусом торт, украсьте кусочками смородины и подавайте к столу.