Картофельные гнездышки с грибами

Самое простое блюдо, но в то же время невероятно вкусное – это картошка с грибами. Эти продукты сочетаются между собой наилучшим образом. Но самое привычное блюдо можно слегка разнообразить и придать ему новый вид, а быть может и вкус. Так из картофельного пюре делается подобие гнездышек, которые начиняются грибами. Блюдо имеет оригинальный вид и прекрасно украсит ваш стол к ужину.

Вам понадобится

• - картофель 800 г
• - молоко 70 мл
• - грибы 300 г
• - сыр 50 г
• - сливочное масло 1 ст. ложка
• - лук 100 г
• - растительное масло
• - зелень
• - соль и перец

Инструкция

1. Картофель необходимо очистить и сварить до готовности в подсоленной воде.
2. Лук мелко нашинковать. Грибы нарезать небольшими кубиками. Зелень нарубить. Сыр натереть на мелкой терке.
3. В небольшом количестве растительного масла необходимо обжарить лук в течение пары минут.
4. На сковороду добавить грибы, перец, соль и жарить около 20 минут.
5. Когда грибы будут готовы, убираем сковороду с огня, добавляем зелени, перемешиваем и даем время остыть.
6. У готового картофеля слить воду, влить молоко, добавить сливочного масла и все хорошо растолочь. Для удобства можно воспользоваться блендером.
7. Бумагой для выпечки застелить противень. Используя столовую ложку, картофельное пюре выложить на противень, сформировав подобие гнездышек.
8. В каждое картофельное гнездышко выкладываем грибную массу, а сверху посыпаем тертым сыром.
9. Духовку разогреть до 180 градусов и запекать блюдо около 20 минут. К столу подавать в горячем виде.