Как приготовить очень вкусные ватрушки?

Симпатичные маленькие ватрушки чем-то напоминают пиццу. Начинка у этих ватрушек может быть разнообразная, на ваш вкус и настроение. Можно сделать сладкими к чаю, а также как основное блюдо.

Вам понадобится

• - 6 стаканов пшеничной муки
• - 1 стакан сахара
• - 2 стакана сметаны
• - 4 шт. яиц
• - 250 г сливочного масла
• - 0,5 ч. л. разрыхлителя
• - щепотка соли
• Для начинки:
• - 0,5 кг творога
• - 2 ст. л. сметаны
• - 2 шт. яиц
• - 3 ст. л. сахарного песка
• - 50 г пшеничной муки
• - 1 ч. л. ванильного сахара
• - щепотка соли

Инструкция

1. Просейте муку и смешайте с разрыхлителем. В эту массу положите сметану, масло, сахарный песок, яйца и соль. Хорошо перемешайте, чтобы получилось однородное тесто.
2. Затем из получившегося теста сформируйте батон и заверните в пищевую пленку. Положите в холодильник на полчаса, чтобы тесто подошло.
3. Сделайте начинку, смешав все вышеперечисленные ингредиенты. После того как тесто охладилось, раскатайте его в пласт и вырежьте из него небольшие кружки.
4. На каждый кружок выложите равномерно уже готовую начинку. Края каждого кружка загните внутрь. Затем ватрушки положите на противень, смазанный маслом. Чтобы они были блестящими, когда приготовятся, намажьте их взбитым яйцом. Поставьте в духовку на 15 минут и запекайте при 250 градусов.