Рулетики из баклажанов с сырным кремом

К праздничному столу обязательно нужно приготовить закуски. Блюда, оформленные наиболее необычно, будут более популярными у гостей. Рулетики из баклажанов получаются интересными на вид и пикантными на вкус.

Вам понадобится

• - 2 баклажана
• - 150 г масла растительного
• - 100 г сыра
• - 150 г творога
• - 3 зубчика чеснока
• - 40 г грецкого ореха
• - 40 г зелени
• - 3 г паприки

Инструкция

1. Баклажаны вымойте, разрежьте вдоль на тонкие ломтики. Посолите, оставьте на 5 минут. Еще раз промойте, высушите салфеткой.
2. Разогрейте растительное масло в сковороде. Обжарьте ломтики баклажанов до появления румяной корочки, откиньте их на решетку, чтобы удалить лишнее масло. Выложите на бумажную салфетку.
   
3. Приготовьте начинку. В посуду для смешивания выложите тертый сыр, творог. Добавьте к ним порубленные мелко чеснок, зелень, грецкие орехи. Все перемешайте, добавьте соль, перец, сладкую паприку.
4. На ломтики баклажанов выложите с помощью ложки начинку, сверните их в рулеты. Украсьте блюдо зеленью и подавайте к столу.