Сочная баранина, запеченная с травами и чесноком

Лучшим спутником мяса в процессе приготовления являются травы и чеснок. Эти компоненты добавят блюду невероятно аппетитный аромат и сочность. Например, для приготовления баранины потребуются тимьян и майоран. Они идеально сочетаются с данным видом мяса. Сочная баранина с травами и чесноком идеальна не только для обычного ужина, но и для праздничного стола.

Вам понадобится

• - бараний окорок 1,5 кг
• - черный перец горошком 8-10 шт.
• - чеснок 4-5 зубчиков
• - тимьян 1 ст. ложка
• - майоран 1 ст. ложка
• - растительное масло 5 ст. ложек
• - соль

Инструкция

1. В ступке хорошо растереть черный перец горошком.
2. Чеснок мелко порубить, добавить к перцу и продолжить тщательно растирать.
3. В отдельной миске тимьян и майоран смешать с растительным маслом.
4. Добавить к травам растертые чеснок и перец, а также немного соли. Все перемешать.
5. Мясо хорошо промыть, обсушить и натереть полученной ароматной смесью. Баранину можно оставить на 15-20 минут, чтобы она замариновалась.
6. Мясо завернуть в большой кусок фольги так, чтобы не вытекал сок во время приготовления. Выложить в форму для запекания.
7. Духовку разогреть до 180-200 градусов и запекать баранину около 2-х часов. В качестве гарнира к мясу подойдет гречка, рис или картофель.