Как приготовить кролика со сметаной в мультиварке?

Мясо кролика – это диетический и очень полезный продукт. Белки, которые содержатся в этом мясе, усваиваются организмом на 90%. Кроме того, блюда из кролика богаты витаминами (C, A, PP, B) и микроэлементами (йод, медь, фтор, кобальт, калий, железо). Крольчатина, приготовленная в мультиварке, получается невероятно мягкой, нежной и сочной, а также обладает насыщенным вкусом.

Вам понадобится

• - тушка кролика (2 кг.);
• - морковь (3 шт.);
• - лук (2 шт.);
• - сметана (250 мл);
• - чеснок (3 зубчика);
• - растительное масло;
• - соль, черный молотый перец, приправы по вкусу;
• - зелень.

Инструкция

1. Подготовленную тушку кролика делим на части в зависимости от количества порций. Нарезаем лук полукольцами, натираем морковь на крупной терке и измельчаем чеснок.
2. В чашу мультиварки добавляем растительное масло, укладываем в нее кусочки крольчатины и готовим 40 минут, выбрав программу «Выпечка». Во время готовки мясо необходимо несколько раз перевернуть, чтобы оно хорошо прожарилось со всех сторон.
3. Пока готовится кролик, обжариваем в масле нарезанный лук с морковью до тех пор, пока они не приобретут золотистый оттенок.
4. На куски обжаренного мяса выкладываем слой овощей, добавляем черный молотый перец, соль, пряности и приправы. Сметану, разбавленную небольшим количеством воды, вливаем в чашу мультиварки и готовим 1,5 часа в режиме «Тушение», а затем в режиме «Выпечка» еще в течение 40 минут.
5. За 5-8 минут до окончания готовки посыпаем мясо мелко порубленной зеленью и измельченным чесноком.
6. Приготовленный в мультиварке кролик со сметаной отлично подойдет как для обеда, так и для ужина. В качестве гарнира можно использовать рис, домашнюю лапшу, картофель или овощи.