Как приготовить фриттату с цукини и молодым горошком

Фриттата - это пышный омлет, который очень популярен в Италии и Испании. Фриттата - очень полезное блюдо, сытное, но не угрожающее вашей фигуре.

Вам понадобится

• - цукини 1 шт.;
• - яйца 4 шт.;
• - зеленый горошек (замороженный) 60 г;
• - мука 1 столовая ложка;
• - чеснок 2 зубчика;
• - сыр "Грюер" 100 г;
• - зеленое яблоко 1 шт.;
• - майонез 50 г.

Инструкция

1. Разогреваем сковороду, вливаем немного оливкового масла, пока она разогревается нарежем цукини тонкими кружками и выложим его обжариваться. В это время займемся яблоком. Его тоже нужно порезать кружками и выложить в сковороду к цукини. Туда же добавляем зеленый горошек. Вот такая овощная составляющая будет у фриттаты. Традиционно фриттату готовят с жирным сыром и большим количеством мяса, но мы пойдем по более диетическому пути.
   Оставляем томиться овощи минуты на две, а пока займёмся яйцами.
2. Разбиваем яйца в большую миску, добавляем натертый сыр, столовую ложку муки, один мелко порубленный зубчик чеснока и порцию майонеза. Вс перемешиваем венчиком и вливаем яичную массу сверху на сковороду.
3. Почти все готово. Осталось накрыть фриттату крышкой и готовить на среднем огне около 5 минут. Убрать в духовку, где она будет готовиться еще 15 минут.