Рыбные котлеты под имбирным соусом

Неповторимый вкус этому полезному блюду придает нежнейший соус, который никого не оставит равнодушным. Своеобразная методика приготовления рыбных котлет делает блюдо необычным, дополняет его замечательными вкусовыми качествами

Вам понадобится

• - 400 г хлеба для тостов;
• - 860 г консервированного лосося;
• - 3 яйца;
• - 55 г зеленого лука;
• - 85 г консервированных каштанов;
• - 45 г кинзы;
• - 0,5 ч.л. черного перца;
• - 5 ч.л. оливкового масла;
• - 120 мл йогурта;
• - 3 ст.л. майонеза;
• - 2.5 ст.л. тертого имбиря;
• - 2 ч.л. соевого соуса.

Инструкция

1. Тщательно измельчить в кухонном комбайне хлеб для тостов.
2. В глубокой посуде размять филе консервированного лосося, перемешать и добавить яйца. Зеленый лук, консервированные каштаны и кинзу мелко нарезать.
3. Добавить к лососю хлебные крошки, зелень, измельченные каштаны, все хорошо перемешать. Затем посолить и поперчить.
4. Сформировать котлетки из этого фарша и хорошо обжарить их на раскаленной сковороде с оливковым маслом.
5. Чтобы приготовить для котлет соус, необходимо процедить через сито йогурт, охладить его в холодильнике в течение 35 минут. Затем смешать с тертым имбирем, майонезом, соевым соусом и кунжутным маслом, как следует перемешать и взбить в блендере.
6. Полить готовые котлеты перед подачей на стол имбирным соусом.