Телятина по-чешски

Телятина намного мягче и нежней говядины, имеет молочный вкус. Считается диетическим мясом. Блюда, приготовленные из нее, можно употреблять во время этапа снижения веса, а также для профилактики ожирения. Также мясо телятины рекомендуют для детского питания.

Вам понадобится

• - телятина - 400 г,
• - картофель - 2 шт.,
• - морковь -1 шт.,
• - цветная капуста - 100 г,
• - белокочанная капуста -1 /4 кочана,
• - репчатый лук - 1 шт.,
• - сливочное масло - 1 ст. л.,
• - пучок петрушки,
• - корень сельдерея,
• - соль по вкусу.

Инструкция

1. Телятину, нарезанную кусочками, отварите. Воду, в которой мясо варится, необходимо посолить. Затем добавьте к вареному мясу нарезанный кольцами лук и белокочанную капусту, соцветия цветной капусты, кружочки моркови, измельченный корень сельдерея, картофель, нарезанный соломкой.
2. Все перемешайте. При необходимости влейте еще немного воды. Попробуйте соль. Готовьте на среднем огне до мягкости овощей.
3. После слейте оставшуюся жидкость. Телятину с овощами разложите по тарелкам и посыпьте петрушкой, которую необходимо мелко порубить.