Попкорн: вреди или польза

Попкорн, или воздушная кукуруза – одно из самых популярных блюд в США. Оттуда попкорн «перебрался» во многие другие страны, включая Россию. Попкорн легко можно приготовить в домашних условиях. Автоматические машины по продаже этого угощения стоят в фойе кинотеатров, в супермаркетах.

Некоторым людям, особенно детям и подросткам, нравится попкорн. Но нередко приходится слышать утверждения, что попкорн вреден для здоровья. Так можно ли употреблять в пищу воздушную кукурузу или лучше воздержаться от этой пищи?

В чем польза попкорна

Любители этой пищи утверждают, что от попкорна организму только польза. Ведь зерна кукурузы очень богаты белками, углеводами, клетчаткой, витаминами группы В, микроэлементами (в том числе, таким важным, как калий). Кроме того, кукуруза – низкокалорийный продукт. У многих народов, например, жителей ряда стран Латинской Америки, Румынии, Молдавии, кукуруза по сей день является важной составляющей их пищевого рациона. Почитатели попкорна ссылаются также на пример знаменитой певицы Мадонны, которая сохранила отличную фигуру в немолодом возрасте благодаря тому, что регулярно питалась воздушной кукурузой.

Почему попкорн может причинить вред

На первый взгляд воздушная кукуруза не может причинить никакого вреда организму. Однако все не так однозначно. Дело в том, что пользу приносит «чистый» попкорн, без добавления жиров, ароматизаторов, соли и сахара. Тот же продукт, который можно приобрести в автоматах по изготовлению и продаже воздушной кукурузы, содержит все эти добавки, причем в значительных количествах. Вот и получается, что вместо здорового диетического продукта человек ест пищу, от которой может быть вполне реальный вред, особенно если такой попкорн употребляется регулярно и в значительных количествах.

Если воздушная кукуруза сладкая, она может привести к избыточному весу и к повышенной нагрузке на органы пищеварения, особенно поджелудочную железу. Если попкорн соленый, он нарушает водный баланс в организме, провоцирует жажду и возникновение отеков. К тому же при производстве многих видов попкорна с самым разнообразным вкусом для снижения себестоимости продукции используют синтетические ароматизаторы и дешевые масла. Такая смесь при сильном нагреве может превращаться в вещества, вредные для здоровья.

Поэтому, даже если вы очень любите попкорн, лучше все-таки воздержаться от употребления готового продукта (или в крайнем случае свести его потребление к минимуму) и делать воздушную кукурузу самостоятельно. Приготовить ее дома очень легко. Необходимо лишь купить специальную кукурузу «Попкорн», желательно с пометкой Natur на упаковке.