Сливочно-грибной соус

Этот соус прекрасно подойдет к любому гарниру. Он будет безумно вкусен с рисом или вермишелью. А если сверху посыпать еще и сыром – вкус блюда будет просто волшебный.

Вам понадобится

• - 300 г шампиньонов;
• - 1 луковица;
• - 200 г помидоров черри;
• - 100 мл. сливок жирностью 35%;
• - 2 зубчика чеснока;
• - оливковое масло для жарки.

Инструкция

1. Грибы промойте и нарежьте тонкими пластинками. Луковицу почистите и мелко нашинкуйте. Черри нарежьте на половинки. Поставьте сковороду с оливковым маслом на сильный огонь и дайте ему разогреться.
2. Пока масло разогревается чеснок почистите и порежьте каждый зубчик на две половинки. Обжарьте чеснок на масле в течение 2 минут на медленном огне. Как только масло вобрало в себя запах и вкус чеснока, уберите его. В масло выложите измельченный лук и пассеруйте до прозрачного цвета.
3. Постоянно помешивайте его при жарке. Добавьте в сковороду шампиньоны и чуть-чуть увеличьте огонь. Как только вся жидкость испарилась, добавьте черри. Все хорошо перемешайте и тушите еще не менее минут. Далее вылейте в сковороду сливки и снова тушите на среднем огне в течение 10 минут.