Десерт с малиной и фисташками

Это лакомство - традиционный итальянский десерт. Семифредо является вкусным домашним мороженым, которое готовится особым образом с добавлением разных наполнителей. В нашем случае приготовим семифредо с малиной и фисташками.

Вам понадобится

• На четыре порции:
• - 500 г сыра маскарпоне;
• - 350 г малины;
• - 120 г фисташек;
• - 4 яйца;
• - 6 ст. ложек сахара;
• - пол чайной ложки оливкового масла.

Инструкция

1. Возьмите глубокую форму для кекса, смажьте ее маслом, застелите пищевой пленкой.
2. Яйца поделите на белки и желтки - в этом рецепте потребуется оба ингредиента. К желткам добавьте мелкий сахар, взбейте до образования пены. Добавьте сыр маскарпоне, взбивайте до однородности. Фисташки порубите, добавьте в массу, перемешайте.
3. Яичные белки взбейте, аккуратно смешайте с желтковой массой. Промойте свежую малину, очистите от листиков, добавьте в массу, перемешайте, постаравшись не повредить сами ягоды.
4. Перелейте получившуюся смесь в форму, уберите на 5-6 часов в морозильную камеру. Перед подачей семифреддо с малиной и фисташками аккуратно достаньте из форму за концы пленки, порежьте на ломтики, дайте слегка подтаять. Сверху можете украсить целыми ягодами малины, хотя десерт получается и так красивым и аппетитным.