Куриный рулет с сыром и творогом

Этот рулет с сыром и творогом довольно приятен на вкус — совсем не сухой. Куриное мясо будет сочное и мягкое, если не передержите блюдо в духовке. Дополнительный аромат привносят зубчик чеснока и перцы.

Вам понадобится

• - перец;
• - соль;
• - чеснок — 1 зубчик;
• - листья петрушки — 1 горсть;
• - сыр — 30 г;
• - творог — 100 г;
• - грудка куриная крупная — 1 шт.

Инструкция

1. Вырежьте кости и снимите шкурку у куриной грудки. Отбейте мясо и разложите в один пласт без дырок на столе. Поперчите и посолите.
2. Смешайте творог с нарезанными листьями петрушки, продавленным сквозь пресс чесноком и крупно потертым или мелко нарезанным сыром. Слегка подсолите. Уложите творожную начинку на край куриного пласта.
3. Заверните куриный рулет так, чтобы вся начинка оказалась внутри. Сложите фольгу в два слоя и промажьте ее маслом или сметаной. Положите на фольгу куриный рулет и тоже смажьте его сверху.
4. Скрепите упакованный рулет нитками. Разогрейте духовку до 220 oC, поставьте в духовку рулет и запекайте в течение получаса. Далее приоткройте фольгу и прибавьте температуру до максимума. Когда рулет зарумянится, блюдо можно считать готовым.