Закуска из помидоров с сыром

Это очень оригинальная и вкусная закуска. Она подойдет даже к праздничному столу. И не смотрите, что готовится она быстро и кажется, будто в ней нет ничего особенного и хорошего. Это далеко не так. Ваши родные и гости будут в восторге, а потом еще и рецепт попросят. Потому что блюдо получается невероятно вкусным и выглядит аппетитно.

Вам понадобится

• - 4-5 помидоров,
• - 300-400 г колбасного сыра,
• - 2-3 листика зеленого салата.
• Для соуса:
• - 4 ст. л. оливкового масла,
• - 2 ломтика лимона,
• - цедра 1/2 лимона,
• - 2-3 листика мяты,
• - зелень укропа и петрушки,
• - пучок зеленого лука,
• - сахар по вкусу,
• - соль по вкусу,
• - перец по вкусу.

Инструкция

1. Помидоры нарезаем достаточно толстыми кружочками (лучше брать спелые помидоры, но с плотной мякотью). Кружочками примерно такой же толщины нарезаем колбасный сыр.
2. Тщательно моем салатные листья и выкладываем их на тарелку. После, чередуя, выкладываем кружочки помидоров и колбасного сыра.
3. Теперь занимаемся соусом. В оливковое масло выдавливаем сок 2 ломтиков лимона. Туда же добавляем измельченную цедру. Мяту и другую зелень моем и мелко крошим, добавляем в соус. Затем добавляем соль, перец, сахар. Все хорошо размешиваем и поливаем приготовленным соусом продукты, выложенные на тарелку.