Салат из авокадо и капусты

В такую жару не хочется совсем кушать. Наш организм отказывается от жирной и тяжелой пищи. На помощь приходят салаты из овощей и фруктов, окрошка, суп из щавеля и другие блюда. Легким и вкусным является салатик с применением авокадо и пекинской капусты. А также в нем, как и в любых других салатах, содержится много витаминов.

Вам понадобится

• - авокадо - 1 шт.,
• - пекинская капуста - 1/2 кочана,
• - помидор черри - 7 шт.,
• - лимонный сок - 1 ст. л.
• Для заправки:
• - мед - 1 ч. л.,
• - сода - 1/2 стакана,
• - измельченные орешки кешью - 1 ст. л.,
• - соевый соус - 1 ч. л.,
• - щепотка черного молотого перца,
• - соль.

Инструкция

1. Орешки кешью обжариваем на сковороде без масла течение 3-4 мин. Затем измельчаем орешки в блендере и смешиваем с медом, водой, соевым соусом, перцем, солью.
2. Пекинскую капусту крупно режем. Авокадо разрезаем пополам, очищаем, удаляем из него косточку и нарезаем тоненькими полукольцами.
3. Помидоры разрезаем на четыре части. Смешиваем овощи в салатнице, сбрызгиваем лимонным соком. Поливаем приготовленной заправкой.