Рисовая запеканка с яблоками

Ни для кого не секрет, что многие дети не любят обычный рис, но от рисовой сладкой запеканки приходят в полный восторг. Ведь в таком виде рисовая каша выглядит гораздо аппетитнее. Ее можно готовить на завтрак в любое время года: летом со свежими ягодами и фруктами, а зимой с цедрой апельсина и корицей. Мы разберемся в тонкостях приготовления запеканки с яблоками.

Вам понадобится

• - соль;
• - яйцо — 1 шт;
• - масло сливочное — 10 г;
• - сахар — 15 г;
• - сироп фруктовый или сметана — 30 г;
• - рис — 50 г;
• - яблоки — 100 г;
• - вода — 400 мл.

Инструкция

1. Рис хорошенько несколько раз промойте, а затем отварите в подсоленной воде в течение 20 минут. После откиньте на сито и немного обсушите.
2. Размягченное масло перемешайте с яичными желтками. Белки взбейте в пену. Старательно промойте яблоки и нарежьте их на некрупные дольки, предварительно освободив от кожицы.
   Выложите в какую-нибудь емкость отваренный рис, добавьте взбитые белки, чайную ложку сахара, яичные желтки. Хорошенько перемешайте полученную массу.
3. Смажьте форму для запекания маслом, выложите и разровняйте половину риса. Поверх выложите ровным слоем яблочные дольки, посыпьте сахаром и сверху выложите остатки риса. Разровняйте и сбрызните запеканку растопленным рисом.
4. Разогрейте духовку и, поместив внутрь нее форму, выпекайте рисовую запеканку до зарумянивания. Перед подачей полейте блюдо сметаной или фруктовым сиропом.