Кофе по-карибски

Данный рецепт кофе требует от человека наличие хорошей сноровки и какого-нибудь колющего предмета под рукой. Распитие же должно происходить обязательно в хорошей и дружной компании, чтобы было кому оценить результат трудов.

Вам понадобится

• На 8 порций напитка понадобится:
• - сахар — 8 чайных ложек;
• - кофе, сваренное в турке — 400 мл;
• - молоко — 200 мл;
• - кокосовый орех средней величины.

Инструкция

1. В кокосовом орехе проделайте две дырочки. Вылейте в кастрюлю кокосовое молоко, а остатки от ореха запекайте в духовке при температуре 150 oC. Запекать следует в течение получаса. Мякоть в итоге должна легко отделяться от скорлупы.
2. Достаньте мякоть. Покрошите ее на кусочки и положите в кастрюлю вместе с кокосовым молоком. Туда же налейте обычного, коровьего молока. На медленном огне нагревайте эту смесь до образования пенки.
3. Процедите смесь, а мякоть от ореха, которая образовалась в результате процеживания, обжарьте на сковороде.
4. В заранее подогретые чашки налейте одинаковое горячего молока и кофе, добавьте сахар. Сверху присыпьте обжаренной кокосовой мякотью.