Котлеты из гречки

Этот превосходный рецепт котлет из гречки определенно понравится всем домашним. Нежная серединка, а корочка — хрустящая. Блюдо диетическое, так как мяса в нем не имеется, но при этом оно сытное и легкое. Гарнир к ним не нужен совершенно, так как они сами могут выступить в этом качестве.

Вам понадобится

• - сухари панировочные;
• - сметана или майонез — 1 ст.л.;
• - яйцо — 1 шт;
• - чеснок — 1 зубчик;
• - луковица небольшая — 1 шт;
• - масло сливочное — кусочек;
• - соль;
• - вода — 3 стакана;
• - гречка — 2 стакана.

Инструкция

1. Сварите рассыпчатую по консистенции гречневую кашу. Доведите воду в кастрюле до кипения, засыпьте туда промытую заранее и перебранную гречку. Положите кусочек масла и посолите. Огонь поставьте большой. Когда вода закипит, прикройте кастрюлю крышкой, убавьте до минимума огонь и варите в течение 20 минут.
2. Остудите приготовленную кашу, прокрутите ее сквозь мясорубку вместе с зубчиком чеснока и маленькой сырой луковицей. Вмешайте в гречневую массу ложку сметаны или майонеза, сырое яйцо.
3. Сформируйте влажными руками котлеты, обваляйте их в панировочных сухарях и обжаривайте на среднем огне до румяной корочки на растительном масле. Готовые котлеты из гречки подавайте с зеленью или свежими овощами, например с помидорами.